Posni voćni kolač
Sastojci
Za podlogu:
- 125 g ovsenih pahuljica
- 50 g mlevenih pečenih lešnika
- 3 kašike kokosovog šećera
- 1 ravna kašičica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 150 ml soka od pomorandže & nektarina
Za voćni nadev:
- 300 g zamrznutih malina (može i svežih)
- 4 kašike kokosovog šećera
- 100 ml oceđenog soka od malina sa dodatkom vode do 100 ml
- 1 kašika škrobnog brašna
Za posip:
- 50 g blanširanih listića badema
Priprema
-
Maline odlediti (ako radite za zamrznutim malinama), a kada su odleđene procedite sok koji su pustile i dodajte vode do 100 ml.
-
Maline stavite u šerpu pospite šećerom (probajte slatkoću i dodavajte šećer po želji) pa stavite na laganu vatru da prokuvaju.
-
Kašiku škrobnog brašna pomešaje sa malo mešavine soka i vode i kad voće počne da vri, usuti razmućeno škrobno brašno, promešati i kuvati oko pet minuta dok se malo ne zgusne. Ovsene pahuljica pomešati sa mlevenim lešnicima, praškom za pecivo, šećerom i soli. Dodati sok od pomorandže i izmešati varjačom.
-
Vatrostalni sud ili tepsiju dimenzija 24x14 cm premazati margarinom i obložiti papirom za pečenje. Podlogu od ovsenih pahuljica rasporediti po dnu tepsije, preko smese usuti voćni nadev, a preko njega posuti listiće badema.
-
Peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Kolač je potrebno dobro rashladiti pre sečenja, jer će se voćna smesa tek hlađenjem stvrdnuti i lakše seći. Kada se rashladi, iseći i servirati.
Savet
Na internetu sam naišla na video recept za posni voćni kolač sa višnjama. Kako sam kod kuće imala zamrznute maline odlučila sam se na izradu kolača sa malinama. Maline su kiselije od višanja, pa sam u toku izrade postepeno dodavala šećer kašiku po kašiku do željene slatkoće. Izvor: Jekon kapric
Komentari