Pečeni *Plazma* kuglof
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 160 g šećera
- 300 g mlevenog plazma keksa
- 100 g mlevenih lešnika
- 2 jabuke
- 150 ml ulja
- 180 ml mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za glazuru:
- 200 g čokolade
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Odvojiti žumanca od belanaca. Umutiti belanca u čvrst šam pa dodati šećer, žumanca, vanilin šećer, ulje i prašak za pecivo. Jabuke oljuštiti, očistiti i narendati pa i njih dodati u smesu uz mućenje mikserom, zatim mlevene lešnike i mleven plazma keks i na kraju postepeno sipati mleko (mutite mikserom sve vreme).
-
Smesu sipati u dobro nauljenu modlu za kuglof i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35-40 minuta (proverite čačkalicom da li je pečeno).
-
Pečen kuglof prohladite i izvadite na tacnu.
-
Glazuru pripremite tako što ćete na laganoj vatri, uz povremeno mešanje, otopiti nalomkanu čokoladu pomešanu sa uljem. Glazuru prohladite, pa lagano sipajte preko pečenog kuglofa. Ostavite da se glazura stegne.
Savet
Recept za testo preuzet sa Instagrama, ne znam ime autora, ali je kolač pečen u običnom (ravnom) plehu pa, ako nemate modlu za kuglof, možete ga i tako spremiti samo, pošto će verovatno biti tanji, možete ga peći kraće (25 do 30 minuta), u svakom slučaju proverite čačkalicom. Ja sam koristila mlevene lešnike, jer lešnike (pošto svi volimo da ih grickamo) imam stalno u kući, ali možete koristiti i mlevene orahe. Ako želite kontrast između testa i čokolade koristite nakisele jabuke.
Komentari