Blagoveštanska pita od jabuka
Sastojci
Potrebno je:
- 6 kašika pirinča
- 36 kašika vode
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 g šećera
- 1 kašika meda
- 10 g cimeta
- oko 2 kg jabuka
- malo ulja
- 100 g suvog grožđa
- 15 kora za pitu
Priprema
-
Prvo napravite fil. U vodi sa vanilin šećerom kuvajte pirinač od momenta kada provri 10 minuta. Pazite na vodu. Trebalo bi da bude dovoljno. Ostavite da se ohladi. Pirinač će da upije vodu. Oljuštite i narendajte jabuke, dodajte šećer i med i suvo grožđe. Na kraju umešajte cimet i ostavite 5 minuta da "odmori".
-
Raširite jednu koru pa stavite malo ulja pa drugu koru pa opet malo ulja poprskajte. Po dnu stavite po širini fila. Ustvari fil podelite otprilike za 7 štapova. Malo uvijte sa strane na unutra pa urolajte klasično. Tako svaki štap.Poređajte štapove jedan do drugog. Preko stavite malo ulja. Prekrijte jednom korom Pecite na 190 stepeni oko 30 do 35 minuta. Mlaku pospite prah šećerom.
Savet
E sad malo priče. Blagovesti su praznik koji se po novom kalendaru padaju uvek 7. aprila. Po verovanju tada kreće polako pravo proleće. Tada kreće domaći mladi luk, domaća salata. Pošto se pada u post Veliki Vaskršnji tada su se jeli kolači od jabuka jer se završavalo sa "zimskim voćem", polako je kretalo novo. Zato je pita od jabuka bila česta. Da se potroši pre novog voća koje polako pristiže. Ovaj recept je verovali ili ne iz 1937. godine. Prelep recept koji ćete sigurna sam zavoleti. Prijatno ❤️
Komentari