lako 10 osoba
60 min
5846
Vanil pita sa orasima

Sastojci

Za kore:

  • 300 g brašna
  • 100 g šećera
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 100 g putera

Za fil:

  • 600 ml mleka
  • 200 g šećera
  • 1 kesica pidinga od vanile
  • 1 kašika gustina
  • 1 žumance
  • 100 g putera
  • 150-200 g samlevenih oraha
  • 1-2 kašičice ekstrakta vanile (ili 1 kesica vnilin šećera)

Priprema

  1. Od navedenis sastojaka umesiti testo koje podelimo na 3 jednaka dela. Vanil pita sa orasima
  2. Svaki deo sasvim tanko razvući oklagijom u pravougaoni oblik. Ja to radim između dva papira za pečenje koje prethodno savijem u pravougaonik željene veličine. Vanil pita sa orasima
  3. Svaku koru peći na papiru na prevrnutom plehu na 180 C, samo dok ivice ne potamne, oko 12-15 minuta. Vanil pita sa orasima
  4. Kore pokriti krpom da odstoje dok ne spremite fil. U mleko sipati secer pa staviti na vatru da se greje. U posudi umutiti malo hladnog mleka, puding, gustin i žumance pa sipati u vrelo mleko. Vanil pita sa orasima
  5. Mešđati žicom dok se masa ne zgusne u krem. Prohladiti pa spojiti sa puterom, a na kraju umešati orahe. Ostaviti deo za posipanje. Vanil pita sa orasima
  6. Još mlakim filom premazati kore. Vrh još ne mazati već prekriti folijom ili papirom pa staviti neki teži pleh ili dasku i ostaviti u feižider sat dva da se kolač izravna. Vanil pita sa orasima
  7. Onda izvaditi kolač pa ga premazati ostatkom fila i posuti orasima. Ja obilno pospem orasima, zato sam napisala 150-200 g, a vi možete po svom ukusu. Vanil pita sa orasima
  8. Ostaviti kolač u frižider da prenoći. Ja ga obično napravim 2 dana ranije pa bude baš sočan. Vanil pita sa orasima
  9. Secinnankockenzeljene velicine. Vanil pita sa orasima
Savet

Ovo je jedan stari recept iz nanine sveske. Veoma ukusan, sočan, za ljubitelje oraha.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari