Kolač sa kompotom od šljiva
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike mlevene plazme
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika kakaoa
- 2 kašike ulja
Fil sa kompotom:
- 1 tegla kompota od šljiva u sirupu
- 1 kašika gustina
Čokoladni fil:
- 400 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 80 g čokolade
- 100 g margarina
Za ukrašavanje:
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
-
Priprema kore. Odvojiti žumanca od belanaca. U posudi za mućenje umutiti belanca sa šećerom u čvrst šne, dodavati jedno po jedno žumance, a zatim brašno izmešano sa praškom za pecivo i kakaom, plazmu i ulje. Smesu izliti u pleh obložen pek papirom i peći 25 minuta na 170 stepeni.
-
U međuvremenu pripremiti filove. Kompot od šljiva, zajedno sa sirupom, izručiti u dublji sud i štapnim mikserom usitniti, zatim dodati gustin razmućen u malo vode, pa prokuvati da se malo zgusne. Za čokoladni fil, sipati 300 ml mleka u posudu za kuvanje, dodati šećer i uključiti da se zagreva. Puding razmutiti u preostalom mleku, pa skuvati u mleku koje se zagrejalo. Dodati u još vrelo izlomljenu čokoladu i mešati da se istopi. Ostaviti da se ohladi, a zatim umutiti sa margarinom.
-
Gotovu koru odvojiti od papira, a zatim premazati prohlađenim filom od šljiva. Kada se potpuno ohladi, preseći je na pola. Svaku polovinu premazati kremom od čokoladnog pudinga. Staviti jednu na drugu i okolo premazati preostalim čokoladnim filom. Umutiti slatku pavlaku i ukrasiti. Dobro ohladiti, pa sutradan seći na parčad i poslužiti.
Savet
Kolač je nastao kao ideja od jutrošnje kupovine kompota od šljiva - bio mi je presladak da ga samog jedemo, pa je završio kao fil za ovaj kolač!
Komentari