Lisnati krem kolači sa jagodama

Priprema

1. Lisnato testo podeliti i iseći na 15 kvadrata dimenzija 8,5 x 8,5 cm.
2. Na svaki kvadrat staviti kalup za šam rolnice, premazan sa malo ulja, pa preklopiti dva kraja. Kvadrat treba staviti tako da jedan vrh bude gore, drugi dole, a druga dva levo i desno, pa te koji su levo i desno preklopiti jedan preko drugog.
3. Poređati kalupe u pleh obložen papirom, pa ispeći u rerni na 200 C, da porumene.
4. Pečene prohladiti pa lagano izvaditi kalupe dok je testo još toplo. Najbolje je lagano uvrtati kalupe dok ne izađu iz testa. Neki će možda i pući, ali ništa strašno.
5. Krem spremiti tako što u mleko hladno sipate šećer, gustin i žumance pa umutiti žicom i skuvati na vatri u gust krem.
6. Krem malo prohladiti pa dodati puter, pavlaku i vanilu. Ohladiti ga u frižideru.
7. Kada je krem sasvim hladan i stegnut, pricem, sipati u svaki kolač.
8. Oprane i prosušene jagode podeliti na 3 šnite. Preliti ih sokom od limuna i posuti ih prah šećerom. Na oba kraja kolača, malo uroniti u krem, šnite jagoda.
9. Vratiti kolače u frižider da malo odstoje da bi se krem spojio sa testom.
10. Pred samo služenje kolače posuti sa malo prah šećera i poslužiti.