Kolač *Zlatarski san*
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 2 kesice šlag kreme od vanile
- 250 ml mleka
- 250 g borovnica
- 2-3 kašike nutela krema
Priprema
-
Odvojiti žumanca od belanaca pa prvo umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca i na kraju umešati brašno i prašak za pecivo.
-
Sipati u dobro podmazanu i pobrašnjenu tepsiju prečnika 22 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
-
Koru ohladiti pa preseći na pola.
-
Donju koru premazati nutela kremom.
-
Preko krema poređati borovnice.
-
Preko borovnica premazati polovinu od umućenog šlag krema (umutiti 2 kesice šlag kerma od vanile sa 250 ml mleka).
-
Poklopiti drugom korom i preko premazati ostatkom šlag kreme. Ukrasiti svežim borovnicama.
Savet
Kolač sam spremala dok smo letovali na Zlataru. Ne nosim mikser, ali nosim secka koji ima dodatak za mućenje i može da se umuti do 4 jajeta (belanca) ili 2 šlag kreme - dovoljno da pripremim neki manji kolač. Godinama letujemo na Zlataru i tamo uglavnom spremam poslastice sa borovnicama, šlag kremom i pudingom. Spremila sam i jedan mali kolač sa osnovom od plazma keksa (150 g mlevenog plazam keksa i 1/2 dl mleka), filom od 1 pudinga od vanile i filovano belom šlag kremom - ukrašeno borovnicama, ali smazali smo ga odmah posle ručka pre nego što sam stigla da ga fotografišem.
Komentari