lako 6 osoba
90 min
2625
Sočni biskvit sa jogurtom i breskvama

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 komada (500 g) bresaka
  • 2 jajeta
  • 150 ml jogurta
  • 100 g kristal šećera
  • 50 ml ulja
  • 200 g oštrog brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za uvaljavanje bresaka:

  • 6 kašika smeđeg šećera od šećerne trske
  • 50 okretaja karamel-vanilin mlin

Priprema

  1. Breskve operite, oljuštite i narežite na malo deblje listiće. Brašno sa praškom za pecivo prosejte. Jaja i šećer izmiksajte, dok smesa ne postane svetlo-žuta i gusta. Sočni biskvit sa jogurtom i breskvama
  2. Zatim malo po malo dodavajte ulje i lagano mikserom izmešajte na najmanjoj brzini. Umućenoj smesi dodajte jogurt i izmiksajte. Na kraju dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i sjedinite mikserom. Sočni biskvit sa jogurtom i breskvama
  3. Okrugli kalup promera 27 cm, premazati margarinom. Izrezati papir za pečenje na okrugao oblik veličine dna kalupa i stranica i staviti na dno kalupa. Testo izručiti u pripremljeni kalup i ravnomerno ga rasporediti po celoj površini dna kalupa. Kupljene breskve, nektarine nisu imale slatkoću te sam odlučila da ih uvaljam u mešavinu šećera. Sočni biskvit sa jogurtom i breskvama
  4. Sve sastojke za uvaljavanje bresaka promešati i listiće bresaka uvaljati u pripremljenu mešavinu šećera. Tako pripremljene breskve spiralno stavljati na testo. Kada je cela površina testa prekrivena breskvama površinu posuti sa neutrošenom mešavinom šećera. Sočni biskvit sa jogurtom i breskvama
  5. Stavite peći u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 40 minuta. Kolač je gotov kada je na vrhu zlatnožute boje i kada se odvoji od rubova. Pečeni kolač ostaviti u kalupu da se malo ohladi pa ga prebaciti na tacnu za posluživanje. Ohlađenom kolaču označiti parčad tako da se prvo podeli na 4 dela, pa svaka četvrtina na 3 dela. Na taj način dobije se 12 parčadi. Sočni biskvit sa jogurtom i breskvama
Savet

Neki dan sam na internetu na stranici gorica.info naišla na recept za Sočni biskvit od jogurta sa breskvama i odlučila sam da ga što pre napravim. Danas, kada sam detaljno proučila recept odlučila sam da promenim količine pošto mi se činilo da ide previše brašna i praška za pecivo, a ja nisam htela visoki kolač. U svakom slučaju ideja je sa napred navedene stranice sa izmenjenim količinama. Kolač mi je uspeo, nizak kako sam i želela, pa sočan, mislim da ne može bolje.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari