Naprstak kolač koji ćete prosto obožavati
Sastojci
Potrebno je:
- 125 g putera
- 1 kašika šećera
- 1 kašika šećera u prahu
- 2 kašike kiselog mleka
- 225 g brašna
- 20 g kakaa
- 1 kašičica cimeta
- 100 g bele čokolade
Priprema
-
Hladan puter iz frižidera umutite sa šećerom i šećerom u prahu. Kada se sjedini dobro dodajte sve ostale sastojke osim čokolade za kuvanje. Ja imam mikser sa jednom glavom pa sam od momenta kada se sve sjedinilo izrađivala testo 5 minuta. A ako ga radite rukom da znate testo bi trebalo da bude teksture kao plastelin. Bukvalno tako.
-
Rastanjite na trećinu prsta da bude debelo i vadite najmanjom rakijskom čašom. Prilikom pečenja testo će da se skupi, a narašće u visinu. Tako i treba. Peku se na 180 stepeni 12 do 15 minuta u zavisnosti od rerne.
-
Potpuno ohlađene kolače umačite do pola ili samo vrh u vruću otopljenu čokoladu. Pustite da se čokolada ohladi i stegne. Veličina kolača je kao lešnik recimo i ispadne baš puno. Sasvim je dovoljna količina.
Savet
Naprstak je kolač koji se služio pre rata onog Drugog uglavnom za neku slavu. Služio se uz kafu. Zamislite sada neku finiju kuću gde se ovaj kolač servira uz kafu. Predivan koji se bukvalno topi u ustima. Nekada se pravio sa belom glazurom pd šećera. Kasnije se tek počeo spremati sa belom čokoladom. Da vas ne zbuni kolač je dosta sitan. Prosto tako treba. Uvek se služio posebno. Valjda zato što je sitniji pa nije bio za tacne sa ostalim slavskim kolačima. Može da traje kao i vanilice petnaestak dana. Mada pojede se jako brzo. Prijatno dragi prijatelji ❤️
Komentari