Plazma kolač sa domaćim koricama
Sastojci
Za korice:
- 16 kašika vode
- 200 g džema od kajsije
- 100 g kristal šećera
- 200 ml ulja
- 1 kašičica sode bikarbobe
- 1 kašičica praška za pecivo
- 550-600 g mekog brašna
Za fil:
- 600 ml vode
- 300 g kristal šećera
- 300 g crne posne čokolade
- 250 g posnog margarina
- 300 g posne plazme
- 200 g mlevenog oraha
Priprema
-
U šerpicu dodati vodu, džem, ulje i ostaviti da provri. Kada provri skloniti sa šporeta. Sačekati da masa bude mlaka. Pa u to dodati pecivo, sodu i postepeno dodavati brašno. Ja sam potrošila oko 520 g. Umesiti dobro testo. Testo podeliti na 4 lopte i svaku loptu pojedinačno razvlaći na pek papiru. Peći 5-8 minuta na 180 C.
-
Pečene korice ostaviti da se prohlade. Moje su bile dimenzije 20x30 cm.
- Za fil. U šepicu staviti šećer i vodu da provri. Kada provri skloniti sa šporeta u to dodati 250 g margarina i 300 g seckane posne čokolade. Tako se brže rastopi. Mešati povremeno. Kada se rastopi prvo dodati mlevene orahe, zatim pospepeno dodavati mlevenu posnu plazmu. Smesa treba da bude tako da se lepo razvlači a ne curi. Kod mene je ova mera koja je napisana bila ok.
-
Filovati korice. Zadnju koru premazati nadevom, pa posuti mešavinom melevnog oraha i plazme. Ostaviti preko noći u frižider. Sutra dan seći.
Savet
Kolač može biti i mrsan. Umesto vode-mleko i mrsna plazma. Takođe može umesto oraha-lešnik.
Komentari