lako 10 osoba
60 min
1519
Novogodišnji rolat sa grejpfrutom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3-4 grejpfruta
  • 1-2 kašike šećera
  • 80 g maslaca

Za biskvit:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za kremu:

  • 100 g maskarponea
  • 150 ml slatke pavlake
  • 1 kašičica rendane limunove korice

Priprema

  1. Grejpfrut ostaviti u rastvoru sode bikarbone i vode nekih sat-dva, potom dobro isprati pod mlazom hladne vode i osušiti. Iseći ga na kolutove. U veći tiganj staviti maslac i šećer, pa kada se otopi, ubaciti koltove grejpa i dinstati, nekih 8-10 minuta. Novogodišnji rolat sa grejpfrutom
  2. Kad kriškice omekšaju i malo se karamelizuju, izvaditi ih i poređati na pleh od rerne obložen pek papirom. Rasporediti ih tako da budu po celom plehu. Novogodišnji rolat sa grejpfrutom
  3. Za biskvit odvojiti belanca od žumanaca i mikisati sa malo soli. Kada zapeni, u dva navrata dodati šećere i umutiti u čvrst sneg. Smanjiti brzinu, pa ubaciti jedno po jedno žumance. Sada odložiti mikser, prosejati brašno pomešano sa praškom za pecivo i špatulom pažljivo prevrtati smesu da se izjednači. Dobijenu smesu pažljivo preliti preko grejpa, pa staviti na pečenje nekih 12 minuta na 180 stepeni. Novogodišnji rolat sa grejpfrutom
  4. Izvaditi pečeni biskvit, prevrnuti na drugi pek papir i zarolati. Novogodišnji rolat sa grejpfrutom
  5. Za kremu izmiksati slatku pavlaku u šlag, dodati maskarpone i ujednačiti. Novogodišnji rolat sa grejpfrutom
  6. Pažljivo odmotati biskvit. Strana sa voćem treba da je na stolu. Premazati koru kremom i nežno zarolati. Odložiti u frižider da se lepo ohladi. Novogodišnji rolat sa grejpfrutom
  7. Kada se krema stegla i rolat rashladio nekih sat vremena, seći na šnite. Novogodišnji rolat sa grejpfrutom
Savet

Nije neka" filozofija" a deluje efektno... Srećna Nova godina, prvo vam želim zdravlja - ostalo će se samo namestiti... Da se družimo u zdravlju i veselju još 100 godina...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari