Kokos uštipci
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 150 ml kokosovog mleka
- 1 kesica suvog kvasca
- 100 ml vode
- 2 kašike kokosovog šećera
- 1 kašičica tečnog ekstrakta kokosa
- 1 prstohvat soli
- 50 g sitnog kokosovog brašna
- 100 g šećera u prahu
- po potrebi brašno Tip- 500
- 1 kašičica kokosovog ulja
Priprema
-
Umutite penasto jaja, pa dodajte sve sastojke osim kokosovog ulja, brašna, šećera u prahu i kokosovog brašna. Kada sve sjedinite polako dodajte brašno da dobijete testo kao za svake uštipke ili mekike. Ovlaš premažite testo kokosovim uljem i stavite da narasta, malo više od duplog testa. Kašikom vadite uštipke i pržite u vrelom ulju. Pomešajte kokosovo brašno i šećer u prahu i uvaljajte uštipke. Služite uz kafu ili toplu čokoladu.
Savet
Ko voli kokos, pa još kokos, pa kokos, ovo je jedna od varijanti kokosa u ogromnim količinama. Što bi rekla moja drugarica " na 'leba mogu da ga mažem". Ekstrat sam dobila iz Italije od druga verovatno ima i kod nas da se kupi. Ako volite kokos pun pogodak. Za brašno, iskreno nisam merila. Od oka baš kao i za svake mekike ili uštipke koji se vade kašikom. Prijatelji dragi prijatno ❤️
Komentari