Tri leće (4)

Priprema

1. Žumanca odvojimo od belanaca, šećer pomešamo sa vanil šećerom, a brašno sa praškom za pecivo.
2. Belanca izmutimo u čvrst šam uz postepeno dodavanje šećera. Kada dobijemo čvrst postepeno dodajemo žumanca i kada se smesa sjedini uz lagano mešanje dodajemo brašno. Gotovu masu sipamo u pleh razmere 30x36 cm obložen pek papirom.
3. Pečemo na 180 C, oko 15 minuta dok lepo porumeni. Uklonimo pek papir izbockamo testo sa obe strane viljuškom u pleh sipamo 500 ml slatke pavlake.
4. Smestimo koru u pleh blago pritisnemo da upije tečnost, a zati i odozgo prelijemo ostatkom 1 l slatke pavlake. Dok spremamo karamel preliv kolač će upiti tečnost.
5. U šerpu ušpinujemo šećer, kada dobijemo željenu karamel boju prelijemo slatkom pavlakom i na laganoj vatri kuvamo dok se šećer lepo raztopi. Prelijemo kolač.
6. Ostavimo par sati u frižideru da se dobro razhladi pre posluženja.