Uskršnji kuglof (2)

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanaca. Mikserom umutiti maslac, dodati žumanca, šećer u prahu, vanilin šećer i dobro umutiti mikserom. Uliti mleko, mutiti mikserom, zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i dobro umutiti mikserom. Zasebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodavati u smesu od žumanaca i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili. Kalup za kuglof premazati uljem, posuti brašnom i rasporediti trećinu smese Preostalu smesu prepoloviti, pa u jedan deo dodati otopljenu čokoladu i izmešati špatulom, a drugi deo ostaviti takav kakav jeste (žut).
2. Čokoladnu smesu naneti preko smese u kalupu i poravnati.
3. Naneti žutu smesu te i nju poravnati. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
4. Pečen kuglof izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
5. Izručiti na tacnu.
6. Posuti šećerom u prahu.
7. Dekorisati rendanom čokoladom, po sredini kuglofa staviti čokoladnog zeku i kuglof je spreman.