Trobojne kremaste kocke

Priprema

1. Za jednu koru umutiti penasto belanca, postepeno dodajući šećer. U umućeno, lagano umešati mešavinu brašna i kakaoa, pa najmanjom brzinom miksera ili špatulom sjediniti.
2. Manji pleh obložiti papirom za pečenje, rasporediti ravnomerno smesu i peći 15 minuta na 175 stepeni. Na isti način napraviti i ispeći još dve kore i ostaviti ih da se ohlade.
3. Za fil, veći deo mleka staviti da se zagreje sa šećerom i vanilin šećerom, a u manjoj posudi sjediniti mleko, žumanca, gustin. Zagrejano mleko skloniti sa šporeta, lagano sipati mešavinu sa žumancima i uz stalno mešanje žicom, na laganoj vatri skuvati fil.
4. Fil pokriti prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladio, najpre umutiti sam fil mikserom da postane kremast, a zatim dodati margarin i sve zajedno umutiti.
5. Fil podeliti na tri dela, pa u jedan umešati otopljenu čokoladu, a u drugi instant kafu razmućenu u kašičici tople vode. Nafilovati kore najpre čokoladnim filom, pa kora, pa fil sa kafom, kora i na kraju žuti osnovni fil.
6. Ostaviti preko noći da se dobro ohladi, pa sutradan seći na kocke.