Mrvičasta pita - orasi, džem od smokvi
Sastojci
Za testo:
- 100 g margarina
- 3 žumanceta
- 3 kašike šećera
- 3 kašike pavlake
- 300 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za premazivanje:
- 150 g džema od smokvi
Za nadev:
- 3 belanceta
- malo soli
- 100 g šećera
- 150 g mlevenih oraha
Priprema
-
U posudi za mešenje žicom za mućenje sjediniti margarin sobne temperature, žumanca, šećer i pavlaku, pa dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i zamesiti testo.
-
Testo podeliti na dva dela (kod mene je to bilo po 300 g), svaki deo zamotati u prijanjajuću foliju, pa jedan ostaviti u frižider, a drugi u zamrzivač.
-
Ohlađeno testo iz frižidera rastanjiti na veličinu pleha (30x20 cm), prebaciti ga u pleh i malo izbockati viljuškom.
-
Premazati ga ravnomerno džemom od smokvi (i neki drugi bi bio dobar, na primer od šljiva ili kajsija, samo da su gušći).
-
Za nadev umutiti belanca sa prstohvatom soli i šećereom u čvrst šne, pa špatulom lagano umešati orahe. Smesu ravnomerno rasporediti preko džema.
-
Odozgo narendati testo iz zamrzivača.
-
Peći oko 40 minuta na 180 stepeni, odnosno dok ne porumeni. Dobro ohladiti, najbolje preko noći, jer se lakše seče, pa posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Komentari