Vrhunski kokos čupavci
Sastojci
Za testo:
- 6 jaja
- 250 g šećera
- 1)2 šipke vanile ili kesica burbon vanile
- 300 ml mleka
- 300 ml ulja
- 1 kašičica kokosovog ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 470 g brašna
Za sos:
- 250 g šećera
- 300 g putera
- 300 ml mleka
- 7 kašika kakaoa
- 300 g kokosovog brašna
Priprema
-
Jaja cela, šećer i vanilu mutite 7 minuta mikserom dok se šećer ne istopi. Dodajte ulje, kokosovo ulje, mleko i sjedinite. Na kraju dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Sve špatulom sjedinite. Izručite u veći đuveč pleh. Peče se na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta u zavisnosti od rerne. Pečeno vruće odmah isecite na kocke. Ostavite da se ohladi. Napravite sos u koji čete da utapate kocke. Puter i šećer stavite na laganu vatru da se otopi. Kada se otopi sve dodajte mleko i na kraju kakao. Hladne kocke kolača potopite u vrući sos. Odmah valjajte u kokos. Ostavite sat vremena da sve lepo upije.
Čupavci ili lemimgtoni, lemimgsi kako ih ko zove su kolač iz Australije. Posle se proširio svuda i sad je jako popularan. Ima raznih recepata. Ovo je recept jednog restorana iz Australije. Mnogo je dobar. Količina je baš dobra. Ispalo je oko 43 kolača. E sad ja sam napravila jednu grešku koju četo pravim kada ih spremam. Nisam obmotala kalup mokrom krpom. E, tako da sam ja imala ono brdo u sredini. A ako obmotate mokrom krpom i tako pečete neće neravnomerno da naraste. To vam je štos i za koricu za tortu. Slučajno sam nabasala na recept i rešila da ga isprobam. Neki belosvetski sajt koji je dobio nagradu za najbolju fotografiju. Ja sam koristila burbon vanilu, jer iskreno nešto nema kod nas, a i brate kada je ima jeftinija je sv. Petra kajgana. A treba mi za slatko. Brašno sam koristila obično tip-500. Znači čak nije ni meko. Količina je odlična. Ispadne oko 40 do 45 kolača u zavisnosti kolike sečete. Nećete se pokajati verujte mi. Prijatno dragi prijatelji ♥️
Komentari