Kremasti čoko kolač sa orasima
Sastojci
Za koricu:
- 6 belanca
- 1 žumance
- 6 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 5 kašika mlevenih oraha
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
- 5 žumanca
- 5 kašika gustina
- 5 kašika brašna
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 ml mleka
- 800 ml mleka
- 10 kašika šećera
- 125 g margarina
- 50 g čokolade
- 200 g mlevenih oraha
I još:
- 50 g čokolade za glazuru
- šlag za dekoraciju
Priprema
-
Priprema. Belanca odvojiti od žumanca, jedno žumance ostaviti sa strane, drugih pet za fil.
Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer i još malo mutiti. Dodati pet žumanca umutiti, zatim dodati 5 kašika brašna, 5 kašika mlevenih oraha i pola kesice praška za pecivo, sve sjediniti kašikom. Izliti u pleh podmazan i posut brašnom. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko 15 minuta.
-
Fil. 800 ml mleka sipati u šerpu, dodati 10 kašika šećera da se kuva. U vanglu gde su žumanca, dodati 5 kašika brašna i 5 kašika gustina i dve kesice vanilin šećera, dodati i 200 ml mleka i umutiti da nema grudvica. Dodati u provrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil iseckati pola margarina omekšalog.
-
Umutiti sa mikserom, dodati 50 g otopljene čokolade i umutiti. Dodati 200 g mlevenih oraha i sve lepo sjediniti.
-
Sipati preko korice, preko glazura od čokolade i po želji dekorisati sa šlagom.
Savet
Inače recept je po mojoj želji, nisam gledala nigde recept, nego na osnovu onoga što uvek imam u svojoj kući. Uvek ovakvi kolači budu i najuspešniji.
Komentari