Starinske ledene kocke

Priprema

1. Priprema biskvita1. Umutite belanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta. Dodajte jedno po jedno žumance, neprestano miksajući. Pomešajte brašno i kakao, pa lagano umešajte u smesu. Sipajte u podmazan pleh (25×35 cm) i pecite oko 10 minuta na 180°C.
2. Priprema sirupa. Prokuvajte šećer i vodu. Ostavite da vri kratko, tek da se malo zgusne. Prelijte još vruć biskvit toplim sirupom.
3. Priprema krema. Od litre mleka odvojte 200 ml i u tome razmutite gustin, brašno i vanilin šećer. Ostatak mleka stavite sa šećerom da provri. Sipati razmućenu smesu u mleko, uz stalno mešanje, i kuvajte dok se ne zgusne. U vruću kremu dodajte margarin i miksajte dok se potpuno ne otopi. Toplu kremu nanesite preko sirupom natopljenog biskvita.
4. Priprema glazura: Otopite čokoladu sa uljem. Prelijte preko ohlađene kreme i poravnajte. Ostavite kolač da se dobro stegne u frižideru, pa secite na kocke i poslužite.