srednje
12 osoba
90 min
13557
Lešnik krem kocke
Lešnik krem kocke
Sastojci
Za testo
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 3 kašike kakaoa
- 3 kašike brašna
- 12 kašika prženih, mlevenih lešnika
- 1.5 praška za pecivo
Za krem
- 12 žumanaca
- 1 l mleka
- 16 kašika šećera
- 3 pudinga od vanile
- 300 g margarina
- 100 g čokolade
- 3 kašike gustina
Za posipanje
- 100 g prženih, mlevenih lešnika
Priprema
-
TESTO: Umutiti belanca u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi. Polako umešati brašno pomesano sa kakaom i praškom za pecivo te mlevene lešnike. Smesu podeliti na tri dela pa ispeći kore na 180 C (peci oko 20 minuta).
-
KREM: Žumanca penasto umutiti sa 7 kašika šećera. Posebno pomešati puding sa 9 kašika šećera, 3 kašike gustina i malo mleka.
Preostalo mleko staviti na ringlu da provri. Pomešati razmućen puding i žumanca, pa ukuvati u ključalo mleko. Mešati dok se ne zgusne.
Od gotovog krema odvojiti 1/3 pa umesati istopljenu cokoladu.
Kremove ostaviti sa strane da se ohlade.
Kada se kremovi ohlade,u cokoladni krem dodati 100 gr umucenog margarina,a u zuti krem 200 gr.
-
FINALNI POSTUPAK: Prvu koru nafilovati polovinom žutog krema. Preko krema staviti sledeću koru, pa je premazati čokoladnim kremom. Ponovo staviti koru, pa preostali žuti krem. Kolač posuti mlevenim lešnicima.
Komentari