Autor:
srednje 12 osoba
90 min
11844
Lešnik krem kocke

Sastojci

Za testo

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 3 kašike kakaoa
  • 3 kašike brašna
  • 12 kašika prženih, mlevenih lešnika
  • 1.5 praška za pecivo

Za krem

  • 12 žumanaca
  • 1 l mleka
  • 16 kašika šećera
  • 3 pudinga od vanile
  • 300 g margarina
  • 100 g čokolade
  • 3 kašike gustina

Za posipanje

  • 100 g prženih, mlevenih lešnika

Priprema

  1. TESTO: Umutiti belanca u čvrst sneg. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok se ne otopi. Polako umešati brašno pomesano sa kakaom i praškom za pecivo te mlevene lešnike. Smesu podeliti na tri dela pa ispeći kore na 180 C (peci oko 20 minuta).
  2. KREM: Žumanca penasto umutiti sa 7 kašika šećera. Posebno pomešati puding sa 9 kašika šećera, 3 kašike gustina i malo mleka. Preostalo mleko staviti na ringlu da provri. Pomešati razmućen puding i žumanca, pa ukuvati u ključalo mleko. Mešati dok se ne zgusne. Od gotovog krema odvojiti 1/3 pa umesati istopljenu cokoladu. Kremove ostaviti sa strane da se ohlade. Kada se kremovi ohlade,u cokoladni krem dodati 100 gr umucenog margarina,a u zuti krem 200 gr.
  3. FINALNI POSTUPAK: Prvu koru nafilovati polovinom žutog krema. Preko krema staviti sledeću koru, pa je premazati čokoladnim kremom. Ponovo staviti koru, pa preostali žuti krem. Kolač posuti mlevenim lešnicima.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari