Beze rolat sa kupinama
Sastojci
Za koru:
- 4 belanaca
- 140 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašika gustina
- 2 kašike badem listića
Za krem od kupina:
- 150 g kupina
- 2-3 kašike šećera
- 2 kašike vode
- 1 kašika gustina
Za šlag:
- 150 ml kisele vode
- 75 g belog krem šlaga
Priprema
- Belanca mutiti uz postepeno dodavanje šećera. Dodati i sok od limuna i vanil šećer. Kada se lepo umuti umešati gustin. Smesu izliti na pek papir, izravnati i posuti badem listićima.
- Zagrejati rernu na 160 stepeni i peći koru oko 25 do 30 minuta. Kada se ispeklo skiniti pek papir. Urolati koru.
- Kupine pristaviti kuvati sa šećerom. Kada se raskuvaju dodati gustin, pomešan sa vodom. Kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti.
- Umutiti krem šlag sa kiselom vodom.
-
Koru odviti i namazati kremom od kupina.
-
Preko kreme namazati krem šlag i uviti u rolat.
-
Ukrasiti po želji šlagom i kupinama. Ohladiti i servirati.
Savet
Veoma lep rolat i izgledom i ukusom. Iskoristila sam višak belanaca za koru. Kupine se mogu propasirati od semenki, ako nekom smeta, Ili se može koristiti neko drugo voće. Sezona je jagoda pa izvolite. Prijatno!
Komentari