Jabuke u kiselom odelu

Priprema

1. Kiselih jabuka oljuštiti, iseckati na tanje kriške i poređati u margarinom podmazan preh ili tepsiju. Preko staviti 150 g, seckanih oraha i 150 g, prah šećera, zapeći na 200 stepeni dok jabuke ne puste vodu.
2. Preko jabuka sipati patišpanj od penasto umućenih 4 jaja sa 5 kašika šećera i 5 kašika brašna. Peći dok patišpanj ne dobije zlatno žutu boju. Okrenuti naopacke tako da patišpanj dodje dole, a jabuke gore.
3. Fil: Skuvati dva pudinga od vanile u 750 ml mleka. Kad se ohladi dodati 150 g penasto umućenog margarina sa 150 g prah šećera. Sve to mikserom sjediniti do kompaktne mase pa na kraju dodati 1 kiselu pavlaku koju sjediniti u masu ručno.
4. Preko ohlađenog kolača premazati prethodno čvrsto umućen šlag sa mlekom.