Sastojci
Za testo:
- 4 jajeta
- 80 g kristal šećera
- 120 g oštrog brašna
- malo praška za pecivo
- malo soli
Za nadev:
- malo osušenog biskvita
- 50 g rendane čokolade za kuvanje
- 6 kašika marmelade od šipka
- 6 kašika ruma
- 100 g seckanih oraha
Za glazuru:
- 200 g šećera u prahu
- 3 kašike vrele vode
- 1 kašika ruma
- malo roza boje za kolače
Za premazivanje tepsije:
- 25 g margarina
- malo prezla
Priprema

Mikserom istuči belanca sa malo soli u tvrd sneg. Mikserom u drugoj posudi dobro umutiti žumanca sa šećerom, dodati sneg od belanaca i prosejano brašno sa praškom za pecivo i lagano varjačom izmešati u kompaktnu smesu. Tepsiju od rerne namazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto namazati margarinom i posuti prezlima. Biskvitnu masu stavite u tepsiju.

Stavite peći u zagrejanu rernu na 190 stepeni i pecite 12 minuta. Rernu nemojte isključivati, nakon što izvadite testo jer će vam biti potrebna za sušenje ostataka biskvita nakon sečenja krugova. Pečeno testo odmah preokrenite na tacnu posipanu prezlima (da se ne bi lepilo), oslobodite od papira za pečenje i čašom promera 5 cm vadite krugove. Od ove količine testa se dobije 34 kruga.