Labudova princeza

Priprema

1. U šerpu sastaviti vodu, ulje, so i prašak za pecivo i staviti da vri. Kad počne da ključa dodati brašno i varjačom mešati da se masa ujednači i postane glatka. Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti pa umesati 1 po 1 jaje. Kašikom ili špricom za tortu praviti kupice i tanko istisnuti testo u obliku slova "s" kako bi se napravio vrat labuda. Peći na 200-220 stepeni dok ne narastu i blago porumene. U toku pečenja nipošto ne otvarati rernu jer će krofne odmah splasnuti. Pečene odmah seći vodoravno. Mleko i šećer skuvati pa u kipuće umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Pavlaku umutiti i pola sastaviti sa pudingom. Na rasečenu korpicu staviti slovo "s". Naneti puding odozgo umućenu pavlaku i prekriti sa drugom korpicom.