Kiflice od piva punjene marmeladom

Priprema

1. Brašno sa praškom za pecivo prosejati, staviti u posudu za mućenje, dodati so, ulje i pivo i mikserom mutilicom za testo dobro umutiti. Staviti na pobrašnjanu podlogu i rukama dobro izraditi testo. Testo podeliti na 4 loptice (ja sam dobila testo ukupne težine 900 g i podelila na loptice od po 225 g).
2. Prvo jednu lopticu razvaljati u krug promera cca 25 cm, i podeliti prvo na 4 dela.
3. Svaki od 4 dela podeliti na još 2 dela i dobije se 16 trouglova.
4. Na svaki trougao na vanjski deo kruga staviti najmanju kašičicu marmelade (ja sam radila sa domaćom marmeladom od narandže) i uvijati kiflice prema unutrašnjem delu kruga.
5. Tepsiju od rerne premazati margarinom i gusto slagati kiflice u sedam redova po devet kiflica u redu, a jednu smestiti gde stane. Postupak ponoviti sa ostale 3 lopte testa. Od ove količine testa dobije se 64 kiflice.
6. Staviti peći u zagrejanu rernu na temperaturu od 170 stepeni (rerna sa ventilatorom – uključen donji grejač i ventilator) i peći 20 minuta uz povremeno okretanje tepsije. Dok se peku kiflice napraviti sirup od šećera, vode i limunovog soka, koji treba da se kuva na srednjoj temperaturi 20 minuta, uz mešanje.
7. Tepsiju sa pečenim kiflicama izvaditi iz rerne i preliti sa pripremljenim sirupom.
8. Nakon 10 minuta okrenuti kiflice da i gornja strana upije sirup.
9. Pustiti kiflice da odstoje u sirupu oko 20 minuta. Mlevene orahe pomešati sa kristal šećerom i u tanjir stavljati po 2-3 kašike te mešavine. Nakositi tepsiju na jednu stranu da se sirup slije i svaku kiflicu provući sa svih strana kroz sirup, da bi lakše primile posip.
10. Svaku kiflicu dobro namočenu sirupom uvaljati u mešavinu mlevenih oraha i kristal šećera.
11. Kiflice slagati na tacnu za posluženje.