Kiflice od piva punjene marmeladom
Kiflice od piva punjene marmeladom
zoom
Sastojci
Za testo:
- 500 g oštrog brašna
- 2 dl ulja
- 2 dl piva
- malo soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 100 g oštrog brašna za umesiti i pobrašniti
Za sirup:
- 300 g kristal šećera
- 2 dl vode
- 1 limun - sok
Za posipanje:
- 150 g mlevenih oraha
- 3 kašike kristal šećera
Priprema
1
Brašno sa praškom za pecivo prosejati, staviti u posudu za mućenje, dodati so, ulje i pivo i mikserom mutilicom za testo dobro umutiti.
Staviti na pobrašnjanu podlogu i rukama dobro izraditi testo.
Testo podeliti na 4 loptice (ja sam dobila testo ukupne težine 900 g i podelila na loptice od po 225 g).
2
Prvo jednu lopticu razvaljati u krug promera cca 25 cm, i podeliti prvo na 4 dela.
3
Svaki od 4 dela podeliti na još 2 dela i dobije se 16 trouglova.
4
Na svaki trougao na vanjski deo kruga staviti najmanju kašičicu marmelade (ja sam radila sa domaćom marmeladom od narandže) i uvijati kiflice prema unutrašnjem delu kruga.
5
Tepsiju od rerne premazati margarinom i gusto slagati kiflice u sedam redova po devet kiflica u redu, a jednu smestiti gde stane. Postupak ponoviti sa ostale 3 lopte testa. Od ove količine testa dobije se 64 kiflice.
6
Staviti peći u zagrejanu rernu na temperaturu od 170 stepeni (rerna sa ventilatorom – uključen donji grejač i ventilator) i peći 20 minuta uz povremeno okretanje tepsije.
Dok se peku kiflice napraviti sirup od šećera, vode i limunovog soka, koji treba da se kuva na srednjoj temperaturi 20 minuta, uz mešanje.
7
Tepsiju sa pečenim kiflicama izvaditi iz rerne i preliti sa pripremljenim sirupom.
8
Nakon 10 minuta okrenuti kiflice da i gornja strana upije sirup.
9
Pustiti kiflice da odstoje u sirupu oko 20 minuta.
Mlevene orahe pomešati sa kristal šećerom i u tanjir stavljati po 2-3 kašike te mešavine.
Nakositi tepsiju na jednu stranu da se sirup slije i svaku kiflicu provući sa svih strana kroz sirup, da bi lakše primile posip.
10
Svaku kiflicu dobro namočenu sirupom uvaljati u mešavinu mlevenih oraha i kristal šećera.
11
Kiflice slagati na tacnu za posluženje.
Savet
Savet:
Ove kiflice su veoma sočne, meke i izdašne, a nisu previše slatke.
Inicijalizacija u toku...
X