Pogača Cvet

Priprema

1. aktivirati kvasac: mlako mleko, šećer, kvasac. U vanglu sipati oko 700 g brašna, kvasac, ulje, so. Zamesiti testo uz postepeno dodavanje ostalog brašna, i ostaviti na toplom da se udvostruči. Podeliti testo na 3 dela, najveći, srednji, najmanji deo.
2. Najveci deo podeliti na 5 obgica. Svaku obgicu rastanjiti na veličinu plitkog tanjira i premazati otopljenim margarinom, ređati jednu obgicu na drugu, poslednja se ne premazuje. Okrugli pleh podmazati margarinom i staviti testo, sredinu testa zaseći na 8 mesta, i otvoriti testo ka krajevima.
3. Isto uradite i sa drugim testom. Treće i najmanje parče testa samo postavite u sredinu. Ostaviti testo da kisne oko 30-40 minuta. Premazati umućenim jajetom i posuti sa lanenim semenom i susamom. Peći oko 45 minuta na 200 stepeni.