Autor:
srednje 10 osoba
120 min
4817
Pica margarete

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 ml mleka
  • 1 kesica kvasca
  • malo šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 kafene šoljice ulja
  • 1 jaje
  • prašak za pecivo
  • 1 kašika sirceta
  • 1 kg brašna

Fil:

  • 200 g šunke ili salame po želji
  • 100 g sitnog sira
  • 100 g slanine
  • 200 g kuvanih šampinjona
  • 100 g kačkavalja
  • 100 ml kečapa
  • 2 belanca

Za posipanje i premazivanje:

  • 2 žumanca
  • susam po želji
  • origano

Priprema

  1. U dublji sud sipati brašno, napraviti udubljenje, a u njega staviti jaje, uje, so, šećer, kesicu kvasca, prašak za pecivo i na kraju mlako mleko. Umesiti testo, dodavati brašno dok testo ne počne da se odvaja od ruku. Ostaviti testo na toplom da nadođe. Pica margarete
  2. Za to vreme spremiti fil. Naseckati sitno (na kockice) šunku, dodati sir, sitno iseckanu slaninu i sitno iseckane (skuvane u slanoj vodi) šampinjone, narendati kačkavalj i na kraju dodati kečap. Dodati i umućena belanca u čvrst sneg pa sve zajedno viljuskom izmešati. Pica margarete
  3. Nadoslo testo premesiti, izručiti na ravnu površinu i oklagijom razviti debljine oko 2cm. Modlom u obliku cveta praviti pice, ređati u pleh za pećenje, a čašom u sredini praviti udubljenja. Pica margarete
  4. U svako udubljenje kasiko stavljati fil. Pica margarete
  5. Pice premazati umućenim žumancetom, posoliti susamom i origanom i peći na 180C oko pola sata. Pica margarete

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari