Suncokret pogača (3)

Priprema

1. U toplo mlijeko staviti šećer i kvasac da nadođe. Nakon toga dodati sve ostale sastojke za tijesto i umijesiti. Ostaviti na nadodje 45 minuta. Nadošlo tijesto podijeliti na dva dijela i od jedne polovine odsjeći jedan kraj. Najmanji dio ostaviti sa strane jer će to biti središnji dio pogače.
2. Najveću polovinu podijeliti na 5 jednakih dijelova. Svaki krug (do petog koji se ne premazuje) premazati rastpoljenim margarinom i slagati jedan na drugi, a peti razviti malo šire, staviti preko ostalih i podviti ispod njih. Dobijenu pogaču prebaciti u pouljenu tepsiju. Sa oštrim nožem isjeći je na osam dijelova, ostavljajuči po 1 cm od kraja pogače. Svaki dio razlistati od sredine ka krajevima.
3. Isti postupak ponoviti i sa manjom polovinom tijesta, a onda prebaciti u sredinu, Takođe isjeći na osam dijelova, vodeći računa o mjestu sječenja, da bi latice došle između latica iz prvog reda.
4. Najmanji dio (onaj koji je odsječen od polovine tijesta) oblikovati u kuglu i staviti u sredinu. Umutiti žumance i premazati pogaču.