Zagorska bučnica

Priprema

1. Za jednu rolnu uzimaju se po dve kore, koje se poprskaju uljem i na koje se stavlja ovaj nadev: bundeve se očiste i izribaju ribežom, doda im se sir, jaja, kisela pavlaka i malo soli, pa se filuju kore a zatim se pospe po filu malo kukuruznog brašna, kore se uvijaju u rolnu i stave u tepsiju, prethodno podmazanu. Kada su rolne poređane u tepsiju, poprskaju se uljem. Peći u toploj pećnici na umerenoj temperaturi. Gotovu bučnicu iseći na veće parčiće i služiti dok je topla, uz čaj.