Pogača cvijet
Sastojci
Za tijesto:
- 1 kg brašna
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 2 kesice suvog kvasca
- malo peciva
- 1 jaje
- 1 dl ulja
- po potrebi mlijeka
Za premazivanje:
- 150 g otopljenog margarina
- 1 jaje
- malo susama ili maka
Priprema
- Od navedenih sastojaka zamjesiti tijesto. Pustiti da se odmara 1 h.
- Zatim ga premijesiti na radnoj površini. Razvući oklagijom i premazati margarinom, preklopiti tijesto i postupak ponoviti tri puta. Tijesto razvući i isjeći čašom kao za krofne.
- Veću tepsiju premazati margarinom. Kolutove ređati u krug po tepsiji. Od jednog dijela tijesta isplesti pletenicu i uviti je u krug u sredini tepsije. Ostaviti da odmara još pola sata.
- Nakon što sve nadođe premazati umućenim jajetom. Po želji se može posuti susamom ili makom. Peći u zagrijanoj rerni na 180 C oko 1 h.
Savet
Da bi pogača bila ljepše pečena, odozgo se može staviti pek papir i odstraniti ga pred sam kraj pečenja.
Komentari