Uvrnuta peciva

Priprema

1. Prosejati brašno, staviti so, šećer, kvasac, dodati jaje, omekšali maslac, neutralnu pavlaku za kuvanje, pa toplim mlekom zamesiti mekše testo, ako je potrebno, dodati još malo tople vode, da testo bude elastično, to, opet, zavisi od brašna, kako koje "pije" vodu, a najbolje se oseti pod rukom... najbitnije je dodavati tečnost malo-po malo... Ostaviti testo na toplom da se udvostruči. Podeliti ga na manje kuglice.
2. Razviti testo po dužini, premazati sa malo maslaca, pa iseći ukoso, ali da krajevi ostanu netaknuti. Uviti testo u štrudlicu.
3. Spiralu saviti u krug, a krajeve podaviti ispod formirane kuglice. Ostaviti da odmore, pa premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći da fino porumene.