Svadbarska pogača

Priprema

1. U mlako mleko razmutiti kvasac, šećer, so i malo brašna. Ostaviti da nadođe. U činiju sipati ulje, vodu, 2 jajeta i brašno, pa dodati nadošao kvasac i umesiti testo. Ostaviti da nadođe.
2. Nadošlo testo podeliti na dva dela. Prvi deo podeliti na 5 dela i svaki razvući, premazati uljem i stavljati jednu preko druge. Staviti taj deo u tepsiju i iseći ga na 8 delova, ostavljajući oko 1-2 cm od kraja testa. Svaki deo razlistati od sredine ka krajevima. Od druge polovine testa odvojiti manju lopticu za sredinu testa, a ostatak podeliti na 5 jufkica. Naravno svaku razvući, premazati i stavljati jednu preko druge. Staviti u tepsiju i takođe zaseći na 8 delova, ali vodeći računa da budu latice između prvih. Najmanji deo testa staviti u sredinu. Premazati jajetom i posuti susamom. Peći na 200 C 10 minuta. Nakon toga smanjiti na 180 C i pokriti papirom za pečenje. Ovako peći 20 minuta i nakon toga skinuti papir i dopeći još 5-6 minuta.