Peciva sa sirom

Priprema

1. Prosejano brašno, kome su dodati svi sastojci, toplim mlekom umesiti u mekše testo i ostaviti na toplom da se "diže". Potom oklagijom rastanjiti koru i izrezati je na veće kvadrate, dimenzije po želji, samo da vam bude lakše za oblikovanje... Unutar svakog kvadrata obeležiti jedan manji, s tim da gornji levi ugao, i donji desni prerežemo nožem do kraja, a preostala dva ne... kao na slici...
2. Na sredinu testa stavimo nekoliko kašičica mladog sira, pa gornji levi ugao savijemo prema sredini, isto uradimo i sa donjim desnim uglom, i malo pritisnemo prstima da se krajevi testa slepe.
3. Krajevi testa koji nisu isečeni do kraja ostaju tako.
4. Tako uradimo i sa preostalim pecivima, složimo u pleh i ostavimo da odmaraju. Pred pečenje ih premazemo umućenim jajetom i pospemo susamom. Peciva su gotova kad fino porumene.