lako 8 osoba
60 min
7499
Burek (4)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg tankih kora

Fil:

  • 1/2 kg sira

Preliv 1:

  • 200 ml ulja

Preliv 2:

  • 4 jajeta
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele vode

Priprema

  1. Dublju šerpu, vel. 28cm, dobro podmazati (ja sam na dno stavila pek papir). Kore podeliti na tri dela, samo jednu koru odvojiti, na stranu.
  2. Sir staviti u odgovarajuću posudu i izmrviti ga (ili koristiti sitan sir, ali tada dodati i soli, po ukusu). U šerpu staviti 1/3 zgužvanih kora, pa pola izmrvljenog sira, opet 1/3 kora, ostatak sira, zadnja 1/3 kora i pokriti sa izdvojenom korom.
  3. Složeni burek iseći na parčiće (prvo na četiri dela, pa svaku četvrtinu na pola).
  4. Za preliv 1, zagrejati dobro ulje, pa preliti između isečenih parčića i preko bureka.
  5. Za preliv 2, umutiti jaja žicom za mućenje, pa dodati mleko i kiselu vodu, preliti preko bureka, između parčića i po ivicama.
  6. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Čim počne da rumeni smanjiti na 170 stepeni i ispeći burek. Kada dobro porumeni isključiti šporet i ostaviti burek u rerni, još 10 minuta. Izvaditi ga iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
  7. Iseći na parčiće i poslužiti.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Marijana smile
  • Marijana
    Tako jednostavno, a tako dobro!oh oh
  • Verica Nikolić
    Hvala Ivani ( Antić ), Jasmini i još jednoj Ivani ( Vlah ) smile
  • Ivana Vlah
    Samo ću se pridružiti ostalima i reći da burek izgleda prelepo - što reče Gaga, bolje nego iz pekare... wink
  • jasmina kolic jokic
    Super je....smile
  • Verica Nikolić
    Gago,srce si, puno ti hvala smilesmilesmile
  • Ivana Antić
    Steta sto ne smem testa i sve tome slicno. Ali ovo se "na oko" sto se kaze smatra preukusnim!
  • Gaga
    Hahahahaha Lulooo,važno da smo mi srećni,a od viška glava ne boli winkwinkwink Ali burek je burek,a ovaj Vericin deluje bolje nego oni iz najbolje pekare winkwinkwink
  • Verica Nikolić
    Hvala drage moje : Slađo, Sandra, Marina i Julijana smile...Lulo, slatko si me nasmejala, zato što se i meni dešava, kada mi se nešto mnogo svidi, pomislim da bi mogla da ga pojedem sa monitorom winksmile...hahaha, nisam znači jedina...winkwinkwink
  • Slađana Šćekić
    Super burek rado bih se posluzila..smileLulo nemoj debeli vec "elegantno popunjeni"ohhohh
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Odličan recept.
  • Marina Zdravkovic
    Predivan burek ohh
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    o debeli i srecni ,volemmmmm burek mnogo odlican je Verice ,pojela bih sad monitor