Slane kiflice (5)
Sastojci
Za tijesto:
- 500 g brašna
- 1 kesica kvasca
- malo soli
- 200 ml toplog mlijeka
- 100 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 2 jajete
Za fil:
- 100 g pršuta ili šunke
- 100 g sira
- malo origana
- po potrebi kečapa
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašičica ulja
Priprema
- Od gore navedenih sastojaka napraviti tijesto, s tim da u tijesto ide jedno jaje i jedno bjelance, a žumance odvojiti u posebnu posudicu i ostaviti da bi se sa njim kasnije kiflice premazale. Dobro umjesano tijesto ostaviti na toplo da brze ukvasa.
- Pršut i sir sitno nasjeckati, dodati po želji origana i kečapa pa umješati.
- Kada tijesto nadodje podijeliti ga na pet djelova koje treba oblikovati kao loptice i ostaviti još 10 minuta da stoje.
- Svaku lopticu posebno razvući na debljinu od 5 mm. I podijeliti na 4 trougla.
- Na svaki trougao staviti po kašičicu fila, motati kiflice i staviti ih u podmazan pleh.
- U žumance koje smo ostavili dodati malo ulja i premazati svaku kiflicu.
- Peći 25 minuta na 200 stepeni. Ja obično pečem 20 minuta, onda ugasim pećnicu i ostavim ih unutra još 5 minuta da se isuše.
Savet
Napominjem da je ovo jako mala mjera posto ja pravim za dvoje. Za veće društvo uduplati. :)
Komentari
Odlične kiflice... Dobro su ispale... Mekane ko duša...