Pletenice sa sirom i blitvom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 100 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 150 g jogurta
- 1 kašika kisele pavlake
- 1 jaje
- 100 g margarina
Za fil:
- 200 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
- 50 g blitve
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
- malo susama
Priprema
-
U toplo mleko staviti kvasac i šećer, i kad naraste dodati brašnu. Zatim dodati ostale sastojke i zamesiti testo. Ostaviti na toplom 30 minuta da nadođe. Zatim testo razviti u koru i premazati omekšalim margarinom, pa preklopiti dvaput po širini, pa dvaput po dužini. Ostaviti ga da odmara još 20-ak minuta. Za to vreme oprati i sitno iseckati blitvu, pa joj dodati Moja Kravica Kuhinjica sitan sir, i lepo sjediniti. Testo zatim podeliti na 4 dela. Svaki deo razviti u koru pravougaonog oblika, pa sa obe strane zaseći trakice (kao na slici). Na sredinu staviti fil, pa naizmenično sklapati trakice ka sredini. Pletenice prebaciti u podmazan pleh i prekriti krpom da odmore, dok se zagreje rerna na 200 C. Neposredno pre pečenja pletenice premazati žumencetom umućenim sa kašikom mleka, pa posuti susam. Pletenice peći dok ne porumene (20-25 minuta).
Komentari