Pita sa sirom i blitvom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 250 g sitnog sira
- 2 jajeta
- 100 ml jogurta
- 150 ml kisele vode
- 50 ml ulja
- 250-300 g blitve
- malo soli
I još:
- 1 kašika ulja
- 1/2 šoljice vode
Priprema
-
Blitvu oprati, očistiti i 2 minuta blanširati u ključaloj vodi, a zatim je ocediti i sitno iseći.
-
Ulupati jaja, dodati sir, jogurt i ulje sve dobro izmešati. Dodati i kiselu vodu i blitvu, promešati.
-
U pola šoljice vode staviti kašiku ulja, promešati. Time premazati prve dve i poslednje dve kore. Tepsiju obložiti papirom za pečenje ili premazati uljem. Staviti jednu koru, poprskati je mešavinom vode i ulja, staviti i drugu koru, opet malo vode i ulja. Dve kore zguzvati, utopiti ih u fil, pa staviti u tepsiju, jednu pored druge. Preko staviti koru, da joj ne izlaze ćočkovi iz tepsije. Pa opet dve utopljene u fil, pa jedna preko i tako dok se ne utroši sav materijal. Završiti sa dve suve kore, premazati ih mešavinom vode i ulja.
-
Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. U toku pečenja smanjivati temperaturu (do 150 stepeni). Pečenu pitu pokriti, da se malo ohladi i poslužiti toplu. Prijatno!
Komentari