Praznična punjena pogača
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 100 ml mleka
- 1 čaša jogurta
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašika ulja
Za nadev:
- 6 briketa smrznutog spanaća
- 70 g salame
- 200 g mladog sira
- 2 jajeta
- 100 g kačkavalja
- 2 čena belog luka
I još:
- 1 jaje
- susam, laneno,
- bundevino i suncokretovo seme
Priprema
-
Od navedenih sastojaka umesiti glatko i meko testo.
-
Spanać odmrznuti i salamu sitno iseckati. Žumanca sjediniti sa sirom, dodati spanać, salamu, iseckani luk, malo rendanog kačkavalja i po potrebi posoliti. Sve dobro sjediniti, zatim dodati dobro umućena belanca.
-
Testo podeliti na 2 dela.
-
Prvi deo razvući i staviti u podmazanu tepsiju i umućenim jajetom premazati ivice.
-
Na koru rasporediti fil i posuti ostatkom rendanog kačkavalja.
-
Razvući drugu koru, staviti preko fila i iseći oštrim makazama kao na slici.
-
Premazati umučenim jajetom i posuti mešavinom navedenog semenja.
-
Peći na 200 C, oko 25 minuta. Iseći i služiti toplo. Prijatno!
Savet
Tepsiju podmazati margarinom, a ne uljem.
Komentari