Pita sa domaćim korama

Priprema

1. Zamesiti testo od vode, ulja, soli i dodati brašno. Testo podeliti na tri dela, a svaki taj deo još na pet delova.
2. Svaki deo razvući oklagijom veličine plitkog tanjira, premazati ga mašću i ređati jedan na drugi. Po 5 kora spojiti. Zadnju koru ne premazivati.
3. Pustiti testo da malo odmori, a za to vreme napraviti fil. Umutiti jaja viljuškom, dodati sir i spanać. Posoliti.
4. Oklagijom razviti prvu koru veličine pleha, kao na slici.
5. Preko kore sipati polovinu fila, kao na slici.
6. Postupak ponoviti i sa preostalim korama i filom. Celu pitu iseći na kockice i premazati sa 2-3 kašike fila.
7. Peći na 200 C dok ne porumeni.