lako 40 osoba
90 min
4893
Slane kiflice (6)

Sastojci

Za testo:

  • 650 g brašna
  • 1 čaša (od 180 ml) jogurta
  • 200 ml mleka
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 3 kašike ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo

Za premazivanje:

  • 50 g putera

Za fil:

  • 200 g sira

I još:

  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jaje, belance, so, jogurt, ulje, prašak za pecivo i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste.
  2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu, pa podeliti ga na šest delova i od njih napraviti male loptice. Prve tri loptice testa razviti u krug, debljine 2 mm. Uzeti prvi krug, razvijenog testa, pa ga premazati sa omekšalim puterom. Preko staviti drugu koricu, pa i nju premazati sa puterom. Staviti i treću koricu i nju ne premazivati. Zatim tako složeno testo razviti u veliki krug. Razvijeni krug se prvo iseče na četiri dela, pa svaka četvrtina testa se iseče na pet trouglova.
  3. Na svaki trougao staviti sir i uviti u kiflicu. Kiflice ređati u pleh, preko pek papira (ili ga podmazati uljem). Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa, od tri loptice.
  4. Poređane kiflice ostaviti da narastu. Za to vreme zagrejati rernu na 180 stepeni. Narasle kiflice premazati mešavinom žumanceta i mleka, pa staviti da se peču. Kada kiflice porumene izvaditi ih i pokriti krpom da se malo prohlade. Poslužiti uz jogurt.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari