Rolnice nadevene šunkaricom i kačkavaljem
Sastojci
Za testo:
- 250 ml mleka
- 1 kockica svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 2 kašičice soli
- 1 dl ulja
- 180 ml jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 900 g brašna
Za nadev:
- 250 g margarina
- 200 g šunkarice
- 200 g kačkavalja
Za premazivanje:
- 1 belance
- po želji susam
Priprema
-
Sjediniti mlako mleko, šećer i kvasac i ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti 1 jaje, 1 žumance, so, ulje i jogurt. Dodati nadošao kvasac i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa umesiti testo i ostaviti na toplom oko 40 minunta.
-
Nadošlo testo blago premesiti i razvući u pravougaonik, a zatim premazati polovinom omekšalog margarina.
-
Preklopiti testo sa desne strane prema sredini, ali samo do polovine.
-
Preklopiti i sa leve strane.
-
Tako složeno testo nožem preseći na dva jednaka dela, kao na slici.
-
Zatim svaku polovinu opet podeliti na pola po širini. Svaki deo razvući i premazati preostalim margarinom.
-
Na duži kraj testa poređati rendanu šunkaricu i rendani kačkavalj.
-
Pažljivo uviti u rolat.
-
Rolat iseći na parčad.
-
Ređati rolnice u podmazan pleh i ostaviti ih da narastu dok se rerna greje. Pre pečenja premazati umućenim belancetom i posuti susamom.
-
Peći na 200 stepeni oko 20 minuta.
Komentari