lako
6 osoba
100 min
4425
Pogača *Tajna*
Pogača *Tajna*
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 3/4 kocke kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 2 dl jogurta
- 1 šoljica ulja
- oko 3,5 dl tople vode
Za nadev:
- 200 g mekog sira
- 200 g ćurećih grudi u crevu
- 1 kašika origana
I još:
- 7 kuvanih jaja
- 1 jaje za premaz
- 100 g otopljenog maslaca
- po izboru semenke
Priprema
-
*Podići* kvasac, prosejati brašno, jogurt smlačiti, pa dodati brašnu sve sastojke i podlivajući toplom vodom, umesiti mekše testo. Dok testo odmara, skuvati jaja i oljuštiti ih, a ćureće grudi u crevu narendati. Nadoslo testo istresti na radnu površinu, odvojiti jedan manji deo, razvući koru, premazati otopljenim maslacem i premazati nadevom. Posuti origanom.
-
Umotati koru u rolat.
-
Rolat smotati u vidu puža i staviti u tepsiju. Nežno rukom pritiskati rolat da testo ispuni celu tepsiju, zato je testo mekše.
-
Napraviti nožem sedam unakrsna zareza, pa u njih položiti kuvana jaja.
-
*Sakriti* jaja testom, a od onog manjeg dela koji smo odvojili, uplesti pletenicu i položiti na sredinu pogače. Ostaviti da odmara.
-
Nadošlu pogaču premazati umućenim jajetom i posuti semenkama po želji.
-
Peći u prethodno zagrejanoj pećnici da fino porumeni.
Komentari