Autor:
srednje 0 osoba
120 min
52538
Kako napraviti domaće lisnato testo

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 400 g margarina
  • 20 g soli
  • 2,5 dl vode

Priprema

  1. Od brašna, soli, vode i 50 g margarina umesimo testo. Paziti, da ne bude pretvrdo, a ni premekano. Vodu dodavati postepeno, da se dostigne prava gustina, jer mnogo zavisi i od brašna. Od testa napraviti kuglu, pokriti namočenom krpom i ostaviti pola sata na hladnom.
  2. Kuglu testa razvijemo na četiri strane, kao u oblik krsta. Kako napraviti domaće lisnato testo
  3. U sredini stavimo trećinu preostalog margarina. Kako napraviti domaće lisnato testo
  4. Spada previjamo krajeve preko margarina. Kako napraviti domaće lisnato testo
  5. Napravimo neki kao paketić. Kako napraviti domaće lisnato testo
  6. Okrenemo i razvijemo u pravougaonik, ali razvijamo samo u jednu stranu. Kako napraviti domaće lisnato testo
  7. Preklopimo na tri dela.
  8. Sada razvijamo u drugu stranu.
  9. I ponovo preklopimo na tri dela. Testo zavijemo u namočenu krpu i ostavimo na hladnom pola sata.
  10. Ponovimo postopke: Ponovo razvijamo s margarinom, odmaramo i ponovno razvijamo. Sada odmaranje nije više potrebno. Pecite na 180 stepeni.
  11. Ja sam se danas odlučila za štrudlu sa jabukama :)
Savet

Pripremite veće količine testa i ostavite ga u zamrzivač. Ja sam ga napravila od 2 kg margarina. Ako vam se iznenada najave gosti, izvadite komad testa, razvaljate, izrežete, filujete. praktično bilo čime: pekmezom, eurokremom, voćem, sirom, salamom...i rešeni ste nezgode ;)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari