Mamina pogača

Priprema

1. U toplom mleku izmrviti kvasac i dodati šećer, pa sve dobro promešati i ostaviti da nadođe. Nadošao kvasac umešati sa brašnom, uljem, dodati jaja, so i umesiti testo. Ostaviti još 20-tak minuta da narasta. Nadošlo testo smesiti sa malo brašna, a zatim podeliti na 8 jednakih delova tj. loptica. Razvući oklagijom svaku lopticu na podlogu posutu brašnom. Staviti prvu razvučenu lopticu i premazati je otopljenim, mlakim margarinom. Zatim razvući drugu lopticu i staviti je preko prve, pa je premazati sa margarinom. Isti postupak važi za ostale loptice, sem poslednje koju ne treba premazivati margarinom. Tako naslagano testo razvući ponovo sa oklagijom sto više tj. prečnika približno 45 cm. Iseći jednu štraftu počev od kraja kruga (oko 4 cm) i podeliti je na 4 jednaka dela, (vidi na slici crtež). Unutrašnji krug podeliti na 8 delova. Svaki od njih uviti u kiflu, koju ćemo zatim preseći na pola i ređati u margarinom podmazan pleh (širi deo ka obodu pleha). Preostala 4 dela uviti u valjak i staviti na sredinu pleha. Od gore premazati celu pogaču sa ostatkom margarina, dodati susama ili lanenog semena i ostaviti još malo da naraste. Peći na 250 C minimum 45 minuta. Prijatno!