Lisnate kiflice sa sirom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 šolja mlake vode
- po potrebi mleka
- 1 kašičica soli
I još:
- 400 g mrvljenog sira
- 1 margarin
- 1 jaje
- po potrebi susam
Priprema
- Kvasac razbiti u malo mlake vode i sa kašikom - dve brašna pa ostaviti da nadođe. Kada nadođe zamesiti meko testo od datih namirnica. Testo ostaviti u činiju, prekriti najlon kesom pa krpom i ostaviti da nadođe. Kada nadođe premesiti i ostaviti opet da nadođe.
- Zatim testo podeliti na 2 dela i svaki deo na 5 loptica. Loptice razvlačiti oklagijom veličine manjeg tanjira, pa narezati margarin na listiće, posuti malo brašnom i odozgo staviti drugu razvučenu lopticu. Ponavljati postupak i sa ostalum lopticama. Na petu samo posuti malo brašna. Isto uraditi i sa drugim delom, sa drugih 5 loptica.
- Oba kupa razviti oklagijom u veliki krug. Izrezati na trouglove, na svaki staviti po kašičicu sira i uviti. Ređati u pleh obložen pek papirom i praviti razmak između kiflica. Kiflice ostaviti 1,5-2 h da narastu. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni da dobiju lepu žutu boju.
Savet
Bolje od pekarskih :) Čak su i sutradan mekane, a mogu se dodatno i podgrejati u vrućoj rerni :)
Komentari