lako
12 osoba
90 min
6486
Pogačice sa kurkumom
Pogačice sa kurkumom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g belog brašna
- 80 g ražanog brašna
- 60 g kukuruznog brašna
- 3 kašike ulja
- 200 ml vode
- 100 ml jogurta
- 1/2 kockice kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica bosiljka
- 2 kašičice lana
- 2 kašičice susama
- 20 g sveže iseckanog peršuna
- 1 belance
- Za premz pogačica:
- malo mleka
- 1 žumance
Priprema
-
U toploj vodi, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti sve tri vrste brašna, pa dodati ulje, jogurt, so, kurkumu, sušeni bosiljak, belance, lan, susam, iseckani peršun i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i mesiti ga dok ne postane elastično. Ostaviti umešeno testo da udvostruči svoju zapreminu.
-
Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na 12 jednakih delova.
-
Od svakog dela formirati pogačicu i staviti je u pleh, preko pek papira. Pokriti krpom i ostaviti da porastu.
-
Narasle pogačice premazati mešavinom žumanceta i malo mleka i staviti ih da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
-
Kada porumene izvaditi ih, pokriti krpom i ostaviti da se prohlade, pa ih poslužiti.
Komentari