Giba gužvara
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 300 g sira
- 4 jajeta
- 2,5 dl jogurta
- 1 dl kisele vode
- 1 šoljica maslinovog ulja
- ili 1 puna kašika istopljene masti
Priprema
-
Umutiti jaja, jogurt i ulje, dobro u smesu izgnječiti sir, soliti samo ako sir nije dovoljno slan.
-
Podmazati pleh ili vatrostalnu činiju, staviti po dnu jednu koru ili dve, ako je veći pleh. Još jednu koru ostaviti sa strane.
-
Odvojiti ostale kore pa svaku zgužvati i blago umočiti u smesu od jaja i sira (da se ne natopi previše). Ređati u pleh tako zgužvane, prvo po dnu, pa onda na njih drugi red. Izgledaće kao zgužvan nabacani veš (odatle ime gužvara).
-
Kad ste sve kore istrošili, poslednjom korom prekrijte sve i lepo zatvorite sa svih strana. Uključite rernu na 200 stepeni i pecite oko pola sata dok lepo ne porumeni. Ja sam u ovu moju dodala vezu seckanog peršuna, jer sam morala da ga potrošim i ispala je super.
Savet
Po želji možete dodavati zelje, blitvu, sremuš, rukolu ukus bude odličan. Od sireva možete koristiti koji volite feta, mladi sir, sitan sir, sremski šta imate u kući ili volite.
Komentari