Autor:
lako 4 osoba
60 min
2742
Pahulja sa sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kesica kvasca
  • 350 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • po potrebi mlake vode

I još:

  • 1 jaje
  • 150 g mrvljenog sira
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašika masti

Priprema

  1. Razmutiti kvasac u mlakoj vodi sa 1-2 kašike brašna i ostaviti da nadođe. Nadošli kvasac izliti u posudu sa brašnom i soli i zamesiti testo s mlakom vodom. Testo pokriti najlon kesom pa uviti u krpu i ostaviti na toplom da nadođe. Pahulja sa sirom
  2. Umutiti belance sa malo soli u sneg pa zatim dodati žumance. Sjediniti pa dodati 3 kašike ulja i izmiksati još kratko. Pahulja sa sirom
  3. Nadošlo testo podeliti na dve loptice. Okruglu tepsiju podmazati sa malo masti. Rastanjiti jednu lopticu pa staviti u podmazanu tepsiju. Koru premazati sa malo masti, a zatim lepo premazati filom, ostaviti samo malo fila za premazivanje pahulje (ne mazati fil do kraja, 1-2 cm do ivice ne mazati). Rasporediti sir preko fila, pa rastanjiti i drugu koru i staviti je preko sira.
  4. Iseći na osmine s tim da sredina ostane ne isečena. Svaku osminu uviti 3 puta u istu stranu (levu ili desnu, kako vam je zgodnije. Svaka osmina se okreće u istu stranu, ne naizmenično) krajeve svakog kraka, tj. svake osmine spojiti gore da se formira krak pahuljice, i blago ih pretisnuti da se spoje. Premazati ostatkom fila, a na sredini po želji posuti neke semenke po izboru. Ja sam posula malo zobenih pahuljica, lana i susama.
  5. Ostaviti još malo da nadođe, dok se rerna ugreje na 200 stepeni pa peći da požuti.
Savet

Bez obzira što je testo sa osnovnim sastojcima (bez jaja, mleka...) zbog fila i masti pahuljica bude mekana i topla, krak po krak nestala je za 5 minuta ,uz domaći ajvar i salatu :)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari