lako 6 osoba
40 min
3719
Jagnjeća pita

Sastojci

Za testo:

  • 225 g brašna
  • 100 g hladnog putera
  • 3 kašike hladne vode
  • naprstak soli

Fil:

  • 1/4 šolje maslinovog ulja
  • 1 kg isečenog jagnjećeg mesa
  • 1 crveni luk, isečen
  • 4 čena belog luka u tankim kriškama
  • 2 šargarepe, isečene na kolutove
  • 1/2 šolje paradajz pire
  • 3 šolje govedje bistre supe
  • 2 kašike Vorčester sosa
  • 2 kašike svežeg ruzmarina
  • 2 kašike gustina
  • 1 patlidžan, isečen na kolutove
  • 100 g smrznutog graška

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Jagnjeća pita
  2. Prvo pripremimo testo. Prosejemo brašno u činiji, i prstima umešamo puter, dok dobijemo fine mrvice. Dodamo so i vodu, i umesimo testo.Zamotamo u plastičnu foliju i ostavimo u frižideru, dok spremimo fil. Jagnjeća pita
  3. Zagrejemo ulje u velikom tiganju na srednjoj temperaturi. Dodamo jagjetinu. Povremeno promešamo, oko 5 minuta. Izvadimo iz tiganja pa u isti dodamo isečeno povrće, prvo crni i beli luk, pa patldžan, pa buraniju, paradajz i papriku Umutimo gustin sa malo vode. Dodamo prvo u tiganj bistru govedju supu, začine, pa vratimo jagnjetinu i dodamo razmućen gustin i vorčester. Na niskoj temperaturi krčkamo oko sat vremena. Sklonimo sa šporeta i ostavimo da se ohladi. Jagnjeća pita
  4. Predgrejemo rernu na 200°C. Izvadimo testo i izrolamo ga. Stavimo posudu u kojoj ćemo peći pitu, namastimo je i isečemo na tetsu krug malo veći od dna. Obložimo dno i zidove posude.Odsečemo višak testa. Sipamoo fil pa od ostatka testa izrolamo poklopac. Zatvorimo dobro pitu i premažemo ulupanim jajetom. Pečemo 40 minuta. Jagnjeća pita
Savet

Kad spremamo neko meso, piletnu, ribu, jagnjetinu, govedinu, pa nam ostane mesa, skoro sigurno je sledeći obrok Pita. Tako i ovde, bogato dodato povrće još nekoliko sastojaka i prava poslastica.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Prelepo ko i uvek Dubravka
  • Suzana Mitic
    Mmmm,volela bih da probam.wink
  • Zorica Stajić
    Neobično jelo a u ukus ne sumnjam, pošto volim jagnjetinu...
  • Zora
    Veoma interesantnosmilesmile
  • Gvozdena Živković
    Sama bih se pozvala na ručak
  • Marija Tanasković
    Odlicno pripremljeno jelo
  • Marina Zdravkovic
    njami,njami preukusna wink
  • Zorica Veljkovic
    Zanimljivo i sigurno ukusnosmile
  • Gaga
    Ja ovo ne bih mogla da odbijem, super wink