lako 6 osoba
40 min
3868
Tanka lisnata pogača sa suncokretom

Sastojci

Za testo:

  • 400 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 jaje
  • 0,5 dl ulja
  • 2 dl mleka
  • 30 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Premazivanje testa:

  • 80 g svinjske masti
  • 1 žumance
  • 1/2 kašičice soli

Posipanje:

  • 30-40 g suncokreta nepečenog

Priprema

  1. Svinjsku mast sobne temperature, žumance i malo soli umutiti penasto viljuškom.
  2. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
  3. U prosejano brašno izmešati so, dodati prašak za pecivo i ponovo izmešati, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem, jaje i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Odmah podeliti testo na 4 dela i oblikovati loptice. Prekriti i ostaviti 10 minuta.
  4. Svaku lopticu na malo pobrašnjenoj površini rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira. Tanka lisnata pogača sa suncokretom
  5. Premazati prvu razvijenu koru umućenom mašću, prekriti je drugom korom, premazati, pa treću koru staviti i premazati. Odozgo staviti četvrtu koru, ali je na premazivati odmah. Premazivati tako da obod testa ostane slobodan u širini od 1 cm, da se bolje spoje ivice. Napakovano testo po celom obodu pritisnuti prstima i ostaviti oko 10 minuta da odstoji. Tanka lisnata pogača sa suncokretom
  6. Radnu površinu malo posuti brašnom i oklagijom rastanjiti testo u veći kvadrat veličine pleha ili neki drugi oblik. Tanka lisnata pogača sa suncokretom
  7. Prebaciti testo u pleh i premazati preostalom mašću odozgo. Malo narezati gornju površinu nožem i posuti nepečenim suncokretovim semenom. Tanka lisnata pogača sa suncokretom
  8. Ostaviti kratko pogaču da naraste u plehu, dok se greje rerna. Tanka lisnata pogača sa suncokretom
  9. Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumeni. Tanka lisnata pogača sa suncokretom
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari